Spitzenwein,
Cabernet Sauvignon
2004, trocken, 750ml.

Medaillen:
Silber-Vinoforum, Slowenien

Aufbau:
100% Cabernet-Sauvignon im Barrique ausgebaut

Jahr:
2004

Alkohol:
13.0%

Zuckergehalt:
trocken

Ernte:
Handlese, ausgewählte Trauben, September, 23 °Brix

Mazeration:
15 Tage bei °C 32

Gärung:
Kontrollierte Gärung bei 18°C

Entwicklung:
Barrique Fässer

Ursprung:
Primorska Weinbaugebiet, SLOVENSKA ISTRA
slowenisches Grenzgebiet zu Italien

Geographische Angabe:
Debeli rtic - Mergel und Kreide

Beschreibung:
Farbe:
Volle hochrote Farbe

Aroma:
Intensive aber weiche, tertiäre Aromen von Kräutern- Brombeeren und Pflaumen

Gaumen:
Eine reiche und korpulente Struktur, mit einem langen und glatten Abgang

Dieser Cabernet Sauvignon aus der prestigeträchtigen Capo d' Istria Linie altert in neuen Barrique-Fässern und unterliegt jederzeit strengster Qualitätskontrolle. So werden nur sonnenverwöhnte Trauben höchster Qualität verwendet, welche auf ausgesuchten Böden wachsen. Dieser majestätische Rotwein aus Koper ist von Beginn an außergewöhnlich. Das Altern verstärkt diese Eigenschaft lediglich und lässt die reiche, üppige Struktur entstehen, die diesen Wein so einzigartig macht

Alterungs- Potential:
10 Jahre und mehr

Serviertemperatur:
10-12°C

Wir empfehlen:
Wildbret, Rind- oder Lammgerichte und Trüffel-Kreationen