Qualitätswein, Cabernet Sauvignon/Merlot, 2008, trocken, 750ml.

Alkohol: 12.0 %vol.
Zucker: 2.5 g/l. Restzucker
Säure: 5.89 g/l.

Weinbeschreibung:
Der Ventus Rosé hat einen auffallend frisches und weiches Aroma und belegt damit auf großartige Weise die Variationseigenschaften seiner Grundweine Merlot und Cabernet-Sauvignon.
Durch eine fruchtige Geschmacksnote gelingt es dem Ventus Rosé endgültig der perfekte Begleiter warmer Sommertage zu sein.
Dabei ist der Wein unerwartet trocken mit einer ausgeprägten Komplexität und klarer Struktur.
Mediterranes Temperament und hohes Qualitätsniveau in Harmonie vereint.
Eine sehr seltene Kombination die sonst nur deutlich teureren Weinen innewohnt

Weinlese: Zweite Septemberhälfte

Aufbau:
80 % Merlot,
20 % Cabernet-Sauvignon

Weinberg:
Terassenförmig angelegte Weinberge im Grenzgebiet zu Italien

Ernte: Ausschließlich Handarbeit

Gärung: Edelstahl bei ºC 18

Reifung: Edelstahl auf feiner Hefe

Farbe: Rötlich mit einem Veilchenunterton

Nase/ Bukett: Waldfrüchte und Himbeeren

Harmonie:
Ein frischer und voller Wein, subtile Säure,
elegante Fruchtaromen

Alterungs- Potential: Bis 5 Jahre

Optimale Temperatur: ºC 8 – 10

Wir empfehlen:
Risotto, Teigwaren, Meeresfrüchte, Fisch und Salat mit leichtem Dressing