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Qualitätswein, Sauvignon, 2009, trocken, 750ml.
(Abbildung kann abweichen)
Medaillen:
Decanter, London: Silber
Mondial de Bruxelles, Brüssel : Silber
SMV Canada, Quebec : Silber
Alkohol: 13,36 Vol. %
Gesamtsäure: 6,81 g/l
Zucker: 4,3 g/l
Weinbeschreibung:
Ein typischer Vertreter der Sauvignons aus dem Weinkeller Ptuj.
Bouquet: Pampelmuse, tropische Nuancen, Paprika,
Tomatenblätter und Buchsbaum.
Geschmack: Frisch und ausbalanciert.
Der Pullus Sauvignon ist ein typischer Vertreter
moderner, attraktiver Stil- Sauvignons
Jahr: 2008
Region: ehemalige Untersteiermark-Slowenien
Gesamtmenge: 70.000 Flaschen 0,75 L
Böden:
Die Hügeln der Umgebung von Ptuj mit einer abwechslungsreichen Bodenzusammensetzung,
aus Kies und Tonerde in häufiger Verbindung mit einer tiefer liegenden Mergelschicht
Anbau:
Der Weintraubenanbau ist Umweltfreundlich, d.h. integrierter Anbau
unter den wachsamen Augen des Beratungsdienstes für Agronomie und Önologie.
Die Erziehung der Weinrebe basiert auf dem doppelten Guyot-System
Weinkeller Ptuj:
In dem Weinkeller verarbeiten wir jährlich 2.500 Tonen Weintrauben.
Vorwiegend Weißweinsorten edler Weinreben und 15 Prozent rote Sorten.
Die Weintrauben werden in zwei Gebieten angebaut: Mittelgebiet von Slovenske gorice und Haloze.
Die Weingärten, die unsere Zulieferer bearbeiten, umfassen 500 Hektar.
Wegen der einmaligen und günstigen Klimaverhältnisse am Schnittpunkt der alpinen Wettereinflüsse
und des Pannonischen Beckens, in Verbindung mit der einmaligen Bodenzusammensetzung, gibt es
ein großes Potenzial für den Weintraubenanbau auf höchstem Niveau
Weinlese 2008:
Zwischen der letzten Augustdekade bis zur letzten
Septemberdekade. Warme Sonnenstrahlen des Sommers, kühle Nächte
und sonnige Herbsttage haben das charakteristische Sauvignonaroma ermöglicht
Önologische Methodik:
Der Sauvignon hat eine Zusammensetzung von vier verschieden Reifegraden der
Weintrauben und ist ein Wein der mit verschiedenen önologischen Verfahren produziert wird. Wie z.B.
mit der 50-prozentigen 8 Stunden langen Mazeration der Trauben,
der 100 % Reifung auf feinem Trub, vor allem aber mit
der 100 % protektiven Technologie, welche den Erhalt der sorteneigenen und frischen Eigenschaften
des Weines ermöglicht
Optimale Temperatur: 6 bis 8 C
Weinaufbewahrung: jetzt trinken
Wir empfehlen: Spargelgerichte, Fisch
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